Luca Zvaleni, unul dintre concurenții emisiunii Chefi la Cutițe, a cucerit jurații și a primit trei Cuție de Aur pentru preparatul său de pește cu sparanghel și citrice. Născut la Roma, cu părinți din Negrești-Oaș, tânărul Luca a spus că deja și-a împlinit visul de a lucra cu unul dintre cei mai talentați bucătari din Europa, iar acum dorește ca și el să devin un adevărat chef. Povestea lui Luca a fost făcută publică de către primarul orașului Negrești-Oaș, Aurelia Fedorca.
Un copil crescut în muncă, respect și bun-simț
România trăiește în aceste zile o poveste care nu este doar despre gătit, ci despre rădăcini, familie, sacrificiu și forța incredibilă a unui vis dus până la capăt. Luca Zvaleni Francesco, tânărul cu origini în Țara Oașului, a reușit să obțină toate cuțitele la „Chefi la cuțite”, impresionând nu doar prin talentul său, ci și prin căldura, demnitatea și modestia care îl definesc.
Născut în 1999, la Roma, într-o familie oșenească puternic ancorată în tradiții, Luca a învățat devreme ce înseamnă munca cinstită. Mama, originară din Negrești-Oaș, și tatăl, din Boinesti, l-au crescut într-un spirit al responsabilității și al ajutorului reciproc. Împreună cu frații săi, Luca muncea încă de mic: culegea fructe, servea mâncare la evenimente, tundea iarba vecinilor. Nu pentru bani, nu pentru laudă, ci pentru că așa i-a fost insuflat: să fie om de folos. Iar acest lucru avea să-l urmeze toată viața.
Nașterea unei pasiuni: o biserică, o mamă și o tavă de paste
Pasiunea pentru gătit nu a apărut într-un restaurant de lux, ci într-o biserică modestă din Italia. Acolo, mama lui Luca gătea pentru peste o sută de persoane, iar copiii se întreceau care să o ajute primul. Printre aburii pastelor, râsetele voluntarilor și mirosul de mâncare caldă pregătită din suflet, Luca a descoperit bucuria de a hrăni oameni. A descoperit magia gastronomiei ca formă de iubire.
De la școala de bucătari, la mentorul cu stea Michelin
Drumul profesional nu a fost ușor. Luca a intrat la o școală de bucătari care nu impresiona prin renume, ci prin oportunitatea de a învăța. Iar el a învățat. A acumulat cunoștințe, tehnici, răbdare și disciplină. A fost singurul elev selectat pentru un stagiu la Antica Corte Pallavicina, restaurant cu o stea Michelin din Parma, condus de celebrul chef Massimo Spigaroli. Mentorul italian a văzut în el lumina, ambiția și caracterul care nu pot fi învățate din cărți. Trei stagii, sute de ore de muncă și sacrificii, nopți lungi și examene trecute cu brio — Luca a absolvit cu nota maximă, 100/100, având deja un contract semnat. În doar doi ani, a devenit mâna dreaptă a chef-ului, sous-chef, iar în patru ani și-a câștigat locul într-o echipă de elită.
Monaco: templul gastronomiei mondiale
Drumul spre perfecțiune l-a adus în Principatul Monaco, în inima unuia dintre cele mai prestigioase restaurante din lume – Le Louis XV – Alain Ducasse, cu 3 stele Michelin. A pornit dintr-o poziție modestă, cu aceeași umilință care l-a caracterizat mereu. Însă munca și determinarea l-au ridicat repede: astăzi, Luca este unul dintre cei patru responsabili de echipă într-un templu al gastronomiei. Un loc unde lucrezi nu doar cu mâinile, ci cu sufletul.
Triumful de la „Chefi la cuțite”: mai mult decât o performanță
Când Luca a intrat în platoul emisiunii, nu a venit doar ca un concurent. A venit ca un tânăr care poartă cu el o întreagă comunitate, o familie, o copilărie întreagă de muncă și valori. A impresionat cu un preparat desăvârșit, dar și cu povestea lui, cu vocea caldă și sinceritatea care au făcut publicul să tacă preț de câteva secunde și să simtă. Chefi i-au acordat toate cuțitele, recunoscând în el nu doar un profesionist, ci un om valoros, complet, autentic.
Un mesaj pentru tineri, pentru o țară întreagă
Povestea lui Luca este o lecție: Atunci când ești crescut în bun-simț, respect și spiritul muncii, lumea întreagă poate deveni scena ta. Luca a dus cu el, în toate bucătăriile prin care a trecut, valorile familiei sale și energia curată a locurilor natale. A demonstrat că visele se ating cu efort, cu sacrificiu și cu inima întreagă. Astăzi, România este mândră de el.
Pentru cei din Țara Oașului, Luca este un motiv de bucurie. Pentru comunitatea românească din Italia, un simbol al reușitei. Pentru țară, un exemplu.
Un tânăr care a plecat cu traista plină de valori și s-a întors cu brațele pline de performanțe.
Bravo, Luca! Suntem cu tine și te susținem cu toată inima! 🇷🇴❤️
