O sătmăreancă a cumpărat de la un hypermarket din municipiul Satu Mare mai multe bucăți de macrou congelat. A ajuns acasă și a pus peștii în congelator, iar după două săptămâni i-a decongelat, pentru a-i găti familiei.

Dar nu mică i-a fost surpriza când femeia a a găsit în interior mai multe paraziți, iar femeia a aruncat imediat peștii. Și a regretat că nu a păstrat bonul.

Reporterii PresaSM au luat legătura cu un specialist în piscicultură, care a precizat că din imagini ar rezulta că ar putea fi vorba despre Anisakis Simplex.

Mărimea, culoarea, modul de prezentare a parazitului în interiorul fileului sau al cavităţii abdominale a peştelui, comportarea larvei după extragerea din capsulă permit deosebirea larvelor de Anisakidae, între ele, şi chiar identificarea lor, cu o precizie de 95%.

Omul se poate infesta prin ingerarea peştilor şi cefalopodelor infestate, crude sau insuficient preparate termic. Odată ajunse în stomac ele nu se dezvoltă în adulţi întrucât ciclul biologic al paraziţilor ajunşi în organismul omului este întrerupt.

Toxiinfecţiile datorate consumului de produse pescăreşti apar fie ca urmare a ingestiei de paraziţi vii, fie ca o reacţie alergică (reacţie de hipersensibilizare) împotriva antigenilor parazitari.

Simptomatologia debutează cu urticarie pe fond alergic şi ulterior sindrom anafilactoid asociat cu infecţii gastro-intestinale. Alte simptome descrise: gastroenetrita eozinofilică, boala respiratorie ocupaţională, boala reumatică şi dermatita de contact. Formele alergice sunt tratate de obicei cu medicaţie antihistaminică şi corticosteroizi.