Săptămâna trecută, aproape 1000 de controale au avut loc în toată țara vizând produsele lactate. Au fost verificate lanțurile de aprovizionare, dar și unitățile alimentare, iar inspectorii au prelevat peste 100 de probe din lapte și produse lactate, pentru verificare. Rezultatul? Etichetele de pe produse au mai puține în comun cu produsul pe care îl descriu. Cel puțin asta spun cei de la ANSVSA care au descoperit că laptele conține uneori mai puțină grăsime decât scrie pe etichetă, mai puține proteine și chiar neconcordanțe privind specia de la care provine laptele.

Reprezentanții Direcțiilor Sanitare Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor Județene, precum şi cea a Municipiului București au efectuat 996 de controale în depozite alimentare autorizate/înregistrate sanitar veterinar și pentru siguranța alimentelor, unități de reambalare a produselor lactate, platforme logistice/terminale de distribuție care aprovizionează lanțurile de unități de tip supermarket/hypermarket, magazine alimentare, unități de alimentație publică, piețe en gros, magazine alimentare amenajate în incinta unor piețe și/sau complexuri comerciale și în unități de tip supermarket/hypermarket.

Cu ocazia acestor controale au fost verificate și loturile de produse alimentare obținute prin procesarea laptelui și/sau a unor produse lactate provenite din state membre UE/țări terțe, care au fost reambalate în unități din România, autorizate sanitar veterinar pentru desfășurarea activității de reambalare, modul de marcare și etichetare.

Ca urmare a neregulilor constatate și a încălcării prevederilor legislației în domeniul siguranței alimentelor, s-au aplicat 101 de sancțiuni contravenționale, în valoare totală de 703.200 de lei. Totodată, au fost emise 4 ordonanțe de suspendare a activității, 2 ordonanțe de interzicere a activității și s-a dispus măsura de reținere oficială/ sechestru pentru o cantitate de 14.443 de kg de produse lactate.

În urma controalelor efectuate, au fost constatate o serie de nereguli, dintre care menționăm:

• nerespectarea normelor sanitare veterinare privind ambalarea, etichetarea și depozitarea;
• purtarea echipamentelor de protecție sanitară incomplete de către personalul ce manipulează produse alimentare;
• utilizarea mijloacelor de transport neautorizate sanitar veterinar pentru transportul de produse alimentare.

Deasemenea, au fost recoltate 148 de probe din lactate și produse lactate în vederea efectuării analizelor de laborator pentru determinarea parametrilor fizico-chimici, în scopul verificării conformității cu înscrisurile de pe etichete, identificarea speciei de proveniență a laptelui utilizat pentru fabricarea acestor produse, precum și pentru decelarea adaosurilor de grăsimi de origine vegetală și a proteinelor de soia.

Din rezultatele analizelor efectuate produselor lactate, au rezultat următoarele neconformităti, în special în ceea ce privește analiza parametrilor fizico-chimici, diferențe procentuale raportate la declarațiile privind valorile de pe etichetă de către producător :

• procent mai mic de grăsime față de cel declarat;
• procent de cloruri/sare mai mare față de cel declarat;
• procent de substanță uscată mai mic față de cel declarat;
• procent de proteină mai mic față de cel declarat;
• neconcordanțe privind specia de la care provine laptele, raportată la informațiile de pe etichetă.