Duminică 9 aprilie de la ora 18.00 la ceainăria Shambala Tea&Book va avea loc un eveniment special. Cofetarul raw vegan, Lakatos Éva vine din Oradea pentru a introduce sătmărenii în lumea alimentelor crude și pentru a le oferi trei dintre deserturile ei preferate.

Pentru cei care nu stiu raw vegan este denumirea in engleză pentru veganismul de tip crud.

Ce inseamnă aceest lucru?

În primul rând, fiind vorba de veganism, se exclud: carnea, ouăle și lactatele. Apoi, fiind vorba de dietă crudă, mâncarea nu se coace și nu se fierbe. Cu toate acestea, este practic imposibil să eviți în întregime alimentele gătite, de aceea se consumă în general doar 80% alimente crude.

Ce se consumă în cadrul acestui tip de alimentație?

Fructe, legume, seminte, cereale, uleiuri vegetale presate la rece, plante medicinale, sucuri proaspete, semințe germinate. Acestea se pot consuma fie în starea lor naturală, fie preparate prin uscare (în aparatul de deshidratat), mixare sau pur și simplu tăiate și consumate ca salate.

De ce raw?

Dieta raw vegan este recomandată în hipertensiunea arterială, astm, ajută la detoxifierea organismului (ficat, rinichi, colon), îmbunătăţeşte sistemul imunitar, este eficientă în bolile cardiovasculare, cancer, maladii cerebrale. Dar trebuie ţinută doar pe durate limitate de timp. Alimentaţia raw poate fi considerată şi o alimentaţie cu proprietăţi „antiinflamatorii”, antioxidante pentru organism, deoarece nu se consumă zaharuri, grăsimi nocive, făinoase, considerate alimente „inflamatorii” pentru organism.

Intrarea costa 25 de lei și include trei deserturi raw vegane și un ceai Rooibos Blossom din partea casei.